Seberapa sering kamu mengonsumsi coklat? Bagi sebagian orang, coklat merupakan salah satu produk olahan yang disukai. Coklat yang ditemukan dalam keseharian masyarakat adalah coklat siap konsumsi maupun dalam bentuk minuman coklat yang lezat. Rasa coklat yang manis terkadang menggoda siapapun untuk mengkonsumsinya. Termasuk anak kecil sekalipun.
Bila berkunjung ke café yang ramah anak, ada beberapa menu untuk anak yang tentunya disediakan. Biasanya menu yang ditawarkan berupa ragam minuman coklat yang dikreasikan. Selain karena rasanya yang manis, coklat aman dikonsumsi anak selama dalam batas wajar. Bahkan beragam produk menambahkan coklat didalamnya untuk menarik minat pembeli seperti kue coklat maupun susu coklat.
Coklat sendiri terbentuk dari biji cacao. Dimana biji cocoa melalui serangkaian proses pengolahan yang menyebabkan warnanya yang putih menjadi kecoklatan. Rasa asli coklat sendiri awalnya pahit karena kandungan lemak nabati. Namun, penambahan gula maupun susu pada diversifikasi produk coklat membuat coklat dikenal manis. Sama seperti minuman coklat yang cenderung untuk manis dikonsumsi.
Biji cacao yang diproses menjadi coklat, dibentuk menjadi berbagai bentuk siap konsumsi maupun produk untuk bahan tambahan pembuatan produk. Bahkan ragam coklat yang diproduksi sendiri cukup variatif. Berikut ini merupakan beberapa produk coklat baik minuman coklat maupun produk lainnya yang banyak dikonsumsi.
- Couverture Chocolate
Coklat ini merupakan jenis coklat asli dari biji cacao dan terbuat dari cocoa butter. Hal ini dikarenakan coklat jenis ini mengandung banyak lemak nabati yang menyebabkan rasanya menjadi lebih pahit dibandingkan jenis coklat lainnya. Rasa pahit pada coklat menandakan coklat kaya akan antioksidan. Sebab itu, coklat jenis ini cenderung pricey dalam market.
- Chocolate Compound
Sering dikatakan sekelas dengan couverture chocolate, coklat compound berbeda dengan couverture. Coklat compound terbuat dari cocoa powder dan lemak nabati dari soya. Coklat jenis ini juga menambahkan pemanis tambahan di dalamnya sehingga memiliki rasa yang manis dan sering digunakan sebagai icing.
- Dark Chocolate
Sama seperti namanya, coklat ini memiliki penampilan yang menawan dengan warna cenderung lebih gelap dibanding coklat umumnya. Coklat ini dibentuk dari pasta coklat yang tinggi. Dimana kandungan pasta coklat pada dark chocolate sendiri bisa 90%. Coklat jenis ini cenderung lebih aman dikonsumsi karena minim penggunaan gula tambahan dan kaya antioksidan. Banyak produk minuman yang menggunakan dark chocolate untuk campuran maupun dibentuk menjadi bubuk siap seduh.
- Milk Chocolate
Produk milk chocolate sendiri merupakan produk coklat yang ditambahkan susu di dalamnya sehingga bisa memiliki tekstur lembut dan manis. Selain susu, bahan pembuat milk chocolate sendiri ada minyak nabati, gula dan bahkan vanilla serta pasta coklat itu sendiri. Jenis coklat ini merupakan cokelat umum yang dikonsumsi masyarakat sebagai cemilan. Tidak heran sebab cemilan ini manis dan kaya akan nutrisi.